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肉片烩菜怎么做 需要做烩菜的技巧有什么 1.洗盘子备用，包括肉片、豆腐、薯片、白菜 。
2.将肉切片，豆腐和土豆切小块，大白菜切条，菜叶留大一点 。放在一边 。
3.锅里放油，油熟了再放肉 。
4.等肉的水分快没了，放大葱和鲜姜，然后把食材放大，少放点辣椒，加酱油 。
【烩肉片的做法】5.将土豆块放入锅中，翻炒一会，加水，水刚好淹没土豆，大火煮 。
6.水烧开后，将豆腐放入锅中，小火煨一会儿 。
7.土豆快熟的时候，把白菜放入锅里煮5-10分钟左右 。
8.将卷心菜煮大约5分钟 。

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