苦苣，学名:Cichorium endivia L.，是菊科菊苣属一二年生草本植物 。
嫩叶可食 。每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质 。适生食、煮食或作汤 。苦苣叶披针形 。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色 。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g 。种子发芽力可保持10年，生产中多采用保存1-3年的种子播种 。

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苦麦菜接触地面的地方开始烂，后逐渐整株死掉？
软腐病，细菌感染引起的病害，用中生菌素，或乙蒜素，或多抗霉素，或农用链霉素，或辛菌胺乙酸盐，或氯溴异氰脲酸，或春雷王铜，或噻菌铜，或噻森铜，或喹啉铜，或氢氧化铜，或氧化亚铜，或氧氯化铜，或甲霜铜，或络氨铜，或松脂酸铜等进行防治 。
苦麦菜能喂兔子吗？
【苦麦菜有几种,苦麦菜接触地面的地方开始烂，后逐渐整株死掉？】可以 。兔子是草食性动物，喜欢吃的食物有：胡萝卜、红薯、洋白菜、南瓜、菠菜、黄瓜、萝卜叶子、橘子、香蕉、葡萄、苹果、车前草、蒲公英、鹅肠菜、豆腐渣、面包等等 。对于有些食物不能大量食用：玉米、花生、马铃薯等 。
不能吃的食物：巧克力、咖啡、酒、洋葱、韭菜、大葱，大蒜等 。特别要注意食物种的水分不要太多！

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