主料
腐竹200克
辅料
辣椒面3克 精盐5克 姜2克 生抽2克 鸡汁2克 芝麻5克 玉米油700 。酸辣炸腐竹做法:200克腐竹温水泡软，泡软后切成条，用干笼布擦干水分，控干水分，下入锅内炸制金黄捞出控油，一次少下，多了结团，炸制好后，锅内剩余少许油，炸香花椒八角姜块，倒入料酒 生抽 鸡汁 盐，再倒入一碗清水，少煮，捞去调料剩余调料汁子，把炸制好的腐竹倒入调料汁中搅拌，再撒入干辣面芝麻拌匀，小火慢炖收干水分就好了 。

文章插图
红油腐竹做法李先生？
红油腐竹的制作材料：
主料：腐竹200克
辅料：辣椒(青、尖)50克
调料：辣椒油10克,味精1克,盐3克,白砂糖5克
红油腐竹的特色：
口味微辣,开胃小菜.
红油腐竹的做法：
1. 将尖椒去蒂洗净，切寸段
2. 锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用
3. 将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可
健康提示
【红油腐竹怎么做的啊,红油腐竹做法李先生？】腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用.

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