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四川腊排骨的做法 四川腊排骨怎么做第一步
材料:排骨1000克 ， 花椒5克 ， 八角1个 ， 桂皮2克 ， 丁香1瓣 。调料:盐30克 ， 白酒10克 。
第二步
将花椒、八角、桂皮、丁香放入料理机中打碎 。
第三步
将盐和碎香料倒入炒锅 ， 小火翻炒 ， 盛出备用 。
【四川腊排骨的做法大全】第四步
在排骨上均匀涂抹一层白酒 ， 然后在排骨上均匀涂抹香料盐 ， 放入锅中密封腌制3天 。
步骤5
将腌制好的排骨用棉线扎紧 。
步骤6
在阴凉通风处悬挂20天左右 。

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