赤小豆是豆科植物赤小豆或赤豆的种子，有益水消肿，利湿退黄，祛毒放脓的作用 。赤小豆很适合三高人群吃，有非常强的降血脂、降血脂、调整血糖的作用 。赤小豆还能够起到控制血压的作用，能促进血管健康，还能减少血黏度，改善微循环 。赤小豆能够做饭、熬粥、做赤豆汤，淀粉含量高，常用来制成豆沙，做糕团面点的陷料 。

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赤小豆的功效与作用
1利湿消肿
用于水肿，腹满，足藓水肿等，当代多用于治疗肾炎水肿、肝腹水及缺乏营养性水肿有一定的功效 。
2利湿退黄
用于湿热黄疸，常配麻黄连翘 。
3祛毒放脓
用于寒湿瘀滞所致的肠痈，常配薏仁，甘草等药，用于医治肠毒痈肿腮腺炎 。还可用于湿毒便血，能与川芎合用，研粉调服 。

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4抗菌、利尿
赤小豆含有蛋白质、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁多种维生素等，有抗菌、利尿等功效 。
赤小豆的吃法
1熬汤
赤小豆非常适合煲汤喝，可以搭配适量桑白皮 。赤小豆60克，桑白皮15克，一起烧开再换文火煮半小时，煮好之后取下立即服用，能利湿消肿也能预防足藓 。

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2熬粥
赤小豆洗干净之后，放到清水中浸泡半小时，再稻米一起下锅，加清烧开之后再用中小火煮一小时，煮到锅里的大米与赤小豆所有酥烂，装碗直接吃 。
3赤小豆糊
赤小豆还能磨成粉冲泡成糊吃，先炒过，然后研磨成粉末，加少许白糖调匀之后，用开水冲调为粘稠服用 。
【赤小豆的功效与作用 赤小豆的功效与作用及食用方法】

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