番茄鱼片怎么做好吃又简单,番茄鱼的做法王刚？ _生活知识

一、用料：
去骨鱼肉两百克、番茄一个、大白菜芯五十克、色拉油三克、盐四克、鸡精两克、黑胡椒0.5克、料酒三克、干淀粉五克、姜三克、香葱两棵、香油两克。
二、做法：
?1、把食材和部分配料准备就绪，（鱼肉我用的是胖头鱼身肉）把鱼肉.西红柿.葱.姜和大白菜芯清洗干净。
?2、把鱼肉放案板上，拿刀把鱼皮起掉。斜刀，把鱼肉片成均匀薄片。
3、拿一小碗，把切好的鱼片放碗内，进行腌制鱼肉。先加盐0.5克、鸡精0.5克、料酒三克，然后用手把鱼片抓匀，腌制五分钟。
?4、西红柿切麻将大小的块状，大白菜芯切块同西红柿大小相等，姜切丝寸长，葱切葱花。
?5、鱼片腌制五分钟后，加淀粉五克，用手抓匀，如太干.可少许加点水调制
6、锅洗净上炉，加色拉油五克，开小火，把姜丝炸至半干出味。
7、接着把西红柿和大白菜芯一同下锅，加盐三克左右，大火炒一分钟。
8、然后加清水一千克，盖锅盖大火煮两分钟。
9、揭盖锅，把浆制好的鱼片散开下锅，改中火煮制。待鱼片变白时，调成微火，进行调味。加鸡精两克、香油两克，然后用汤匙，把调料在锅内拌均。
10、出锅装汤碗，最后撒上葱花，这汤就做成了。

文章插图
番茄鱼的做法王刚？
主料
鱼
辅料
洋葱、番茄、鸡蛋、黄瓜
方法步骤
1、首先，把洋葱切碎，把鱼切成块。
2、加入料酒、香辛料粉、盐、蛋清、淀粉，搅拌均匀。
【番茄鱼片怎么做好吃又简单,番茄鱼的做法王刚？】3、然后倒入油，开大火，把鱼放在油里炸，西红柿切片，黄瓜切片，放在盘子里。
4、然后将油烧热，将葱花放入锅中，加入番茄酱、清汤、鸡精和鱼，翻炒。