茶的种类有哪些,茶分几类？各是什么？ _生活知识

茶分为六大类：1、绿茶：不发酵的茶(发酵度为零)　日照绿茶、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖，这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。
2、黄茶：微发酵的茶(发酵度为10～20m)　霍山黄芽蒙洱银针，在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。3、白茶：轻度发酵的茶(发酵度为20～30m)　白毫银针白牡丹，它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。4、青茶(乌龙茶)：半发酵的茶(发酵度为30～60m)　铁观音大红袍冻顶乌龙茶，青茶又称乌龙茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。青茶它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。但是安溪铁观音的新贵感德、长坑、祥华铁观音的最新清香制法是没有 “绿叶红镶边”的特征。特别是感德下村(霞云村、霞春村等)更是该做法的典型代表5、红茶：全发酵的茶(发酵度为80～90m)　祁门红茶荔枝红茶，红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而是萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的功夫茶为主。6、黑茶：后发酵的茶(发酵度为100m)　普洱茶六堡茶湖南黑茶(渠江薄片金茶)，原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色，压制成砖。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品种要包括“陕西咸阳茯砖茶”、云南"普洱茶",“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等。

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茶分几类？各是什么？
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茶叶分类方式有很多，通常我们都按茶的加工工艺来分
分为基本茶类和再加工茶类
基本茶类分为6大茶类，就是我们日常所说的绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。
再加工茶类分为：花茶（茉莉花茶、玫瑰红茶、桂花乌龙）、紧压茶（砖、饼、沱）、速溶茶、萃取茶、茶饮料等。
按发酵程度分：不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶。
按采摘季节分：春茶、夏茶、秋茶、冬茶（一般茶区不采冬茶）。
按茶叶叶种分：小叶种茶、中叶种茶、大叶种茶和特大叶种茶。
按树型分：灌木茶和乔木茶。
按干茶外形分：条形茶、针型茶、叶形茶、球形茶、螺形茶等。
按地域名称分：西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾等。
按制茶方式分：手工制茶、半机械制茶、机械制茶。
按销路分：内销茶、外销茶、边销茶和侨销茶。
以上是我对茶叶分类的小总结，如有不足，请多指教

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