宜城黄鳝
这个季节也是鳗鱼上市的季节 。在小镇市场上,有很多小贩在卖野生鳗鱼,他们的味道更是正宗 。然而这种野生鳗鱼的价格并不便宜,一般来说,一公斤要几十元 。宜城盘鳗肉嫩味鲜,食物清脆可口,令人难忘,他的营养价值远远好于切开后的炒炖,这是为楚王特制的“宫廷菜” 。第一次来到宜城的游客,看着盘子里嘴巴微微张开的鳗鱼,他们真的不知道怎么吃 。能吃到的动作威严,像挥舞着千军万马,很有意思 。正确的吃法是先用筷子夹住鳗鱼头,轻轻咬下鱼刺,用筷子撕下再吃,再咬下下层吃,扔掉头和肠子,一盘黄鳝就会被“淘汰” 。
宜城大虾
对虾是近年来广受欢迎的小吃,在整个襄樊地区广受欢迎 。宜城大虾可以炖、炸、煮,最好的食用方法是将洗净的虾炒熟,然后加入胡椒、胡椒粉、胡椒粉、酱油等调味料,用大火炖熟 。宜城大虾肉质丰满,新鲜爽口,他们尝起来像麻二辣三香 。特别是在夏令时节,街头巷尾虾的味道是美味的,是所有年龄段的人都喜欢的 。宜城对虾是20世纪代出现的一种风味小吃,宜城对虾具有很强的季节性,从入夏开始一直到秋末 。在人民广场举行的首届中国湖北·襄阳美食文化节暨烹饪大赛上,宜城对虾是脱颖而出、荣获襄阳名菜中的第一道名菜 。
圆柱骨
奶酪骨头是什么?也就是说,猪腿骨中间有个洞,可以容纳骨髓 。宜城自从我们开始吃奶酪骨头已经有十多年了 。我们不能吃肉,但我们主要喝汤 。餐厅厨师将骨头炖熟后,食客每人取一根,然后取一根吸管从骨头中吸收骨髓,使其特别香甜美味 。据说在奶酪骨头炖汤中添加钙是非常好的
【宜城市美食,宜城特产?】
文章插图
宜城特产?
宜城市位于湖北省西北部,汉江中游 。这里山清水秀,风光宜人,更关键是物产极为丰富,自古就是鱼米之乡 。宜城市有哪些值得带走的土特产呢?一起来盘点一下吧 。
1、流水西瓜
湖北宜城市流水镇地处大洪山余脉,丘陵岗地居多,气候土壤适宜种植西瓜 。从上世纪90年代初开始,该镇就大力发展西瓜种植,所产西瓜以皮薄、汁多、糖分高、口感好而享誉省内外,成为“湖北西瓜第一镇” 。
2、宜城板鸭
宜城板鸭产于湖北宜城市,是襄阳特产之一 。其鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香,咸淡适宜,深受广大消费者的喜爱 。
3、宜城大虾
宜城大虾是当地很有名的风味小吃 。个大肉多,鲜嫩爽口,吃起来一麻二辣三香,吃法可分卤、炒、煮,其中最好吃的还是卤虾 。
4、宜城米
宜城米以绿色无公害优质稻谷为原料,成品米品质优良,晶莹透亮,口感绵软,清香四溢 。是宜城继流水西瓜之后又一个地理标志商标 。
5、宜城葛根
“宜城有个村,家家种葛根 。”这句民谚,当地的老百姓耳熟能详,而这里所说的村就是刘猴镇的胡坪村 。葛根是一种广泛生长的中药材和粮食作物,此前主要集中于广西藤县、江西上饶、湖南怀化等地,随着胡坪村的种植产业发展,目前已跻身于全国四大葛根种植基地之一 。
6、宜城盘鳝
宜城盘鳝肉嫩味鲜,食之香酥可口,难以忘怀,营养价值远胜于剖开后爆炒清炖,是以前专为楚王做的一道“宫廷菜” 。
7、宜城黄酒
宜城黄酒色似乳汁,香气好,味微酸甜,略带酒味,其使用原料是糯米,又继承了古老传统的制作方法 。在日常生活中,还可将其作为烹调菜肴的味料或解腥剂 。
8、刘猴茶叶
刘猴镇是宜城市的茶叶大镇,具有香高而持久,味长而爽口,茶色透亮等特点 。产品更是荣获“鄂茶杯”名茶评比条形茶系列和炒青系列金奖 。
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