熏马肉怎么做好吃又简单,伊犁熏马肠是蒸还是煮？ _生活知识

、支一个大锅，放大量清水，将熏马肉放进去煮。

2、大火煮半小时后改小火炖三小时。

3、关火焖会，取出熏马肉切块就可食用了。

【熏马肉怎么做好吃又简单,伊犁熏马肠是蒸还是煮？】4、再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、辣椒油，蘸着这个汁吃更有味。

贴士：

1、很奇特，熏马肉煮时放一大锅水煮也不用放盐，而且汤和肉照样很有味，我试过没煮前的肉也不是很咸；这个肉很硬必须煮三小时以上才好吃。

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伊犁熏马肠是蒸还是煮？
伊犁的熏马肉，熏马肠名扬疆内外，据说很多内地人慕名而来，品尝之后还要带些生的回去，问题来了，带回去的生肉不知道如何烹饪，是蒸还是煮？蒸煮的问题难为了很多人。其实熏马肉和熏马肠的做法非常简单，直接水煮出来就可以，不宜蒸，因为薰过的马肉比较干，很难蒸熟。还有煮马肠子的时候水沸腾大约五分钟后用牙签多扎几个眼，否则肠子就爆开。