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刮凉粉是哪里的小吃 刮凉粉是什么地方的小吃 刮痧凉粉历史悠久 ， 是湖南的传统小吃 ， 属于湘菜 。刮痧凉粉是长沙街头最常见的小吃之一 。
瓜凉粉是湖南著名的传统风味小吃 ， 属于湖南湘菜 。以绿豆为主料 ， 配以香油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、盐等配料制成 。豆粉或淀粉用冷开水融化 ， 调成糊状 。将锅里的水烧开 ， 将调好的糊倒入锅中 ， 边倒边搅拌 ， 至很稠；最后倒入干净的圆盆中 ， 放凉 ， 倒扣 ， 用满孔的果冻粉刮 ， 一次刮成条状；加入调味料 ， 搅拌均匀 。味道酸辣 ， 清凉爽滑 ， 是夏季风味食品 。
【凉粉属于哪里的小吃】刨花凉粉的主要原料是绿豆 ， 味道酸辣 ， 是湖南著名的小吃 。将酱油和醋混合 ， 使其清凉爽滑 ， 是一种夏季风味食品 。

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