食用油种类,世界四大食用油排名种类？ _生活知识

食用油有很多品种，也是人们必须要吃的，食用最广泛的食用油品种有；
1、大豆油
大豆油富含多不饱和脂肪酸和磷脂，利于人体消化吸收，也是维生素E含量最高的植物油，并且它可以降低心血管疾病发生的概率，提高人体免疫能力，延缓衰老。
2、花生油
花生油富含单不饱和脂肪酸，以及丰富的油酸、卵磷脂、维生素A、D、E、K等，还有生物活性强的天然多酚类物质，可以降低血小板凝聚、降低胆固醇水平，保护心血管。
3、玉米油
玉米油富含多不饱和脂肪酸，还含有大量的维生素E、胡萝卜素，可以降低胆固醇，适合高血压、动脉硬化患者食用。而且它还去除了油脂中的有害成分，保持了玉米的营养和香味，口感较好。
4、菜籽油
菜籽油富含单不饱和脂肪酸，而且有利于人体的消化吸收，可以帮助人体降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，菜籽油比较便宜，受到了很多消费者的喜爱。
5、橄榄油
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，可以降低发生动脉粥样硬化的概率，保护心脑血管，而且它的天然成分保存的比较完好。
6、亚麻籽油
亚麻籽油富含ω3系列不饱和脂肪酸，对健康有益，能避免摄入更多饱和脂肪。但ω3脂肪酸超级不稳定，在常温下放置时间长了都会被氧化氢化，更别说接受高温，主要适用于做凉拌等。
7、猪油
猪油有猪脂的香味，深受西方人喜爱，可直接食用，在动物脂肪中，猪油含有的胆固醇最低，平均每100g猪油中含胆固醇只有100mg ，但是对于其他植物油来说，猪油的胆固醇含量确是稍高一筹，不适合老人与儿童长期食用。
8、调和油
调和油是将两种以上精炼过的油脂按比例调配而成的食用油，可作多方面使用，如熘、炒、煎、炸或凉拌使用等，一般的调和油颜色光亮透明，其健康成分要求必须含有油酸、亚油酸与亚麻酸，保证患者不会因吃油而导致出现慢性病。这些有效成分可帮助调理身体血脂、预防人体出现心血管疾病。

文章插图
世界四大食用油排名种类？
一、猪油

在世界十大食用油中提到猪油想必不少朋友都会咽一下口水吧，猪油又被称为大油，主要是提取的猪科动物中的猪脂肪，尤其制作美食的过程中猪油的香味和润滑感是无可替代的。

二、菜籽油

菜籽油和猪油一样有着非常独特的香味，色泽一般呈现出金黄，而且菜籽油中胆固醇的含量很少或是没有，人体对菜籽油吸收率能达到99% ，但其中含有的芥酸高血压等患者应该少吃。

三、芥花籽油

芥花籽油简单来讲就是菜籽油的一种类型，是从黄色的芸苔属植物中的种子提炼而成，芥花籽油中含有很充足很健康的不饱和脂肪酸，非常适合爆炒、油炸类的美食。

四、玉米油

玉米油顾名思义就是从玉米中提炼出来的油，丰富的维生素、矿物质等成分都是人体所需的，适当的食用玉米油能降低血清中的胆固醇，预防三高有一定的辅助作用。

五、胡麻油

胡麻油主要是从胡科中榨取的油，其中所含有的脂肪酸亚麻酸至少有百分之五十，高于很多物质，而根据研究表明经常食用胡麻油的话能有效的预防糖尿病、心脑血管等疾病。

六、茶籽油

在世界十大食用油中茶籽油可以说是我国独有的食用油，选取的提炼原材料都是最优质的，被誉为是东方橄榄油，其中含有不少人体必需的成分，长期食用能提高人体的免疫能力。

七、椰子油

椰子油或许不少朋友都还没有尝试过，其中可是含有丰富的营养元素，被称为生命之油一点都不夸张，尤其是饱和脂肪酸高达90% ，常温下呈固态，非常适合烹饪。

八、葡萄籽油

葡萄籽油的榨取方式可谓是高精尖，最终成品属于非常优质的食用油，丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸等都是人体所需的，而且葡萄籽油不仅能作为烹饪油使用，在其它方面也是非常重要的原料。

九、杏仁油

杏仁油是一种非常优质的食用油，其中含有维生素、无机盐、膳食纤维等人体所需要的微量元素，能润肺、健胃，还能帮助机体补充体力。

十、小麦胚芽油

【食用油种类,世界四大食用油排名种类？】在世界十大食用油中小麦胚芽油主要提取的原材料为小麦，油中不仅集中了小麦中所有的精华，而且还有丰富维生素E、亚油酸、亚麻酸等活性成分，对人体是非常有益的。