山西的特产是哪些,山西特产有哪些？ _生活知识

安泽火腿八宝饭白猪头肉保德碗托
保德油枣馋酥长治腊驴肉长治山楂饼
葱花烙饼葱花脂油饼代县黄酒代县麻片
德盛园“头脑” 登上大雅之堂的食品----精莜面定襄蒸肉豆腐脑
繁峙疤饼汾酒牛肉风味名吃高平烧豆腐
圪饦汤古县蕨菜广灵五香豆腐干广灵五香瓜子
桂花元宵果丹皮、果瓣子过油肉河曲红果
河曲酸粥黑豆叶菜红丝菜黄河鲤鱼
黄米油糕烩菜绛县五香牛肉搅醋丝
介休贯馅糖金丝蜜枣晋城炒凉粉晋南酿菜
抗癌水果----仁用杏醪糟老豆腐李圪抓
两张皮(山西风味) 临晋玉瓜临沂酱玉瓜灵丘熏鸡
柳林腕脱柳林芝麻饼六味斋酱肉绿豆丸子
麻麻豆豆孟门熬糜子粉名优特产
馍馍木耳圪贝 ...全部

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山西特产有哪些？
山西特产有，山西老陈醋，沁州黄小米等等
老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。
　1.　产于山西清徐。“东湖”牌老陈醋，始创于明未清初，至今已有350多年的历史，系山西老陈醋之正宗。“东湖”牌老陈醋，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，居中国名醋之首。
特点：色泽棕红，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹。主要成份是醋酸，并含多种有机酸、氨基酸等。具有增加食欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪、防病强身之功效是保健和调味之佳品。
产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王” 。是我国四大名米之一。
【山西的特产是哪些,山西特产有哪些？】2.“沁州黄”小米在1919年参加印度国际博览会便饮誉海外。在国内连续被评为一级小米，获“全国最佳小米”称号。小米“沁州黄”为什么叫“吴阁老”呢？这里还有一段传说：相传在明代时，沁州檀山一带有座古庙，庙里住着几位和尚，生活清苦，免不了忍饥挨饿，他们看见庙周围的土地荒芜，就开垦出来，种上了糙谷。经过几年的精心栽培驯化，糙谷发生了神奇的变化。这种谷子，色泽蜡黄，颗粒圆润，状如珍珠，晶莹明亮。煮成饭后松软可口，味道清香，越嚼越香，遂起名为“爬山糙” 。