如何淹制酸白菜,酸白菜的腌制方法最正宗的做法？

用料
芥菜500g、盐 100g、水能没过菜
步骤:
步骤 1
取一无油的锅，锅里烧水，放盐，水不需要烧开！到有沙眼水的程度就好了！

步骤 2
把芥菜放水里烫一下，烫稍微软一点就可以了！原则是少量多次！

步骤 3
把所有的菜都烫好就可以关火了，烫菜的水别倒，稍微晾凉点就把前面烫过的芥菜再放进去泡着，水要全部没过菜！拿个盖子盖起来！剩下的就是等了！夏天2～3天就可以了！冬天冷也就4～5天就成了

文章插图
酸白菜的腌制方法最正宗的做法？
原料
白菜 (适量)
盐适量
准备食材，白菜适量，盐适量
步骤1/将白菜洗净放入砂锅内。

步骤2/放一片白菜撒一层盐。

步骤3/将开水浇入砂锅内。

步骤4/盖上盖子保鲜膜封住盖口，放到阴凉处大概八九天就可以食用了。
【如何淹制酸白菜,酸白菜的腌制方法最正宗的做法？】步骤5、美味又好吃的腌酸白菜完成开吃了。