起源不可考，至少起源于青铜器时期以前 。
咸菜可以算是一种中国文化 。“洋泡菜”则不能算咸菜 。
闻名遐迩的潮汕咸菜，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，广受海内外潮人的青睐 。
【泡菜起源于哪个国家,泡菜起源于哪里?什么时候？】

文章插图
泡菜起源于哪里?什么时候？
远不像今天只是城里人大快朵颐之后可有可无的点缀 。
小雅 。
”大意是说，泡菜的究竟起源于何时，而且在当时还用来作献给皇祖的祭品：“疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖 。
由此可见泡菜的历史可算得上悠久了 。
不过最早关于泡菜的记载大概可以追溯到三千年前，把它剥了来做成泡菜献给皇祖起源于中国，道路边种了瓜 。
信南山》第四章里有这样几句 。
《诗经，现在已无从考证

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