众所周知,鳕鱼的营养是许多鱼类无法比拟的,它的美味是不可替代的 。然而,在生活中,我们可以看到有些鳕鱼排的售价很便宜,在各大超市,冷冻“鳕鱼排”几乎以每斤8-12元的价格出售,很多人仍然购买 。
这些便宜的鳕鱼排是真的吗?目前,市场上出售的许多廉价鳕鱼排都是假的,商家用廉价的油鱼作为鳕鱼来欺骗消费者 。油鱼在外观上与鳕鱼相似,但不是一个物种 。
油性鱼含有极高的油和蜡酯,人体无法消化 。有些人吃了之后会在直肠内积聚,引起不适,如腹泻和胃肠痉挛,特别是对儿童和老年人 。许多媒体报道消费者吃了假鳕鱼后腹泻和胃痛 。在日本、意大利和澳大利亚,不推荐或禁止食用油鱼 。
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鳕鱼为什么这么便宜?
超市里冰冻鳕鱼,看上去价格便宜,其实不便宜,鳕鱼块非常多的冰,化了后只有一点点 。鳕鱼是在寒带生长的冷水鱼,加拿大、冰岛、挪威、俄罗斯、日本是鳕鱼的主要出产国,由于人们大量的捕捞,鳕鱼现在已被列为濒危鱼种,严格限制了捕捞量 。
【鳕鱼为什么便宜,鳕鱼为什么这么便宜?】真正的鳕鱼中,银鳕鱼是最好的,其肉质鲜嫩,富含丰富的营养元素,有“海中黄金”之称 。
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