杀鱼技巧与方法,卖鱼的十大技巧？ _生活知识

1、如果你想要做出来的鱼肉味道更好吃的话，我建议大家最好自己买活鱼，然后自己动手在家宰杀，杀完以后立马对其进行制作，这样能最大程度保证鱼肉的鲜嫩，让做出来的鱼肉变得更加好吃。

自己动手在家杀鱼的话，对于鱼鳞的处理是显得比较麻烦的，还记得我以前杀鱼的时候，都喜欢直接用刀对鱼鳞进行刮片，常常把鱼鳞弄的满屋子都是，收拾起来会特别不方便。对于这样一种烦恼，相信是很多杀鱼人都遇到的吧。
【杀鱼技巧与方法,卖鱼的十大技巧？】

2、对于刮鱼鳞难这个问题，如果你还在困惑的话，那么今天就跟着我一起来学习一下，一个小妙招吧，只需一个塑料袋，就能让你快速刮掉鱼鳞的同时，还不用担心鱼鳞会乱飞，鱼也会被刮得特别干净。

首先呢，我们要准备一个大一点的塑料袋，然后用刀背对买回来的鱼进行拍打，先将鱼给拍晕，这样我们在刮鱼鳞的时候，鱼就不会到处乱跳了。

3、将鱼给完全拍晕以后，我们还要用刀背轻轻的对鱼身进行拍打，对鱼身上的鱼鳞进行按摩处理，这样在刮鱼鳞的时候，鱼身上的鱼鳞就会变得特别松动，很容易就会将其刮下来。（对鱼进行按摩处理时，可不要用力过猛哦，否则容易把鱼肉给拍烂。）

然后呢，我们还需准备一个汤勺，汤勺呢要准备那种圆形的汤勺，并把鱼装入塑料袋当中。然后用汤勺顺着鱼的尾部逆向对鱼鳞进行刮片处理，采用这个方法对鱼鳞进行刮片处理的话，速度是特别快的，分分钟钟就能把鱼鳞刮得特别干净。

4、采用这个方式对鱼鳞进行处理呢，是特别方便的，往其外面套上一个塑料袋，鱼鳞在刮下来以后，就直接脱落到塑料袋中了，就不会出现乱飞溅的现象。等鱼鳞完全刮好以后，将鱼肉从塑料袋中取出，清洗干净备用就可以了。

塑料袋中的鱼鳞呢，只需将塑料袋封口就直接扔掉了，既省时又省力，还特别实用，一点也不脏厨房。鱼鳞处理完以后，我们就可以对鱼进行处理了，对鱼进行处理呢是特别简单的，破肚将其内部的内脏全部抠出，再加入葱、姜、料酒对其进行去腥就可以了。

总结：以上就是今天给大家分享的一个厨房小技巧，对于这个技巧你以前有了解过吗？现在学会还不晚，以后在杀鱼的时候，记得多采用采用哦。

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卖鱼的十大技巧？
1确保鱼是活的且无明显损伤
想要将鱼价卖高的话，可以通过确保鱼是活的且无明显损伤这样的条件来卖高，这样的鱼价格一般我们就算要高的话，很多人也是会买的，这是很好的一个方法。
2

选择零卖
还可以通过选择零卖的形式来卖出高价，批发的价格往往都是很低的，而零卖基本都是可以高出不少的，一般最好早上的时候就去一些菜场、水市场去卖。
3

网上销售
还可以通过网上销售，这个也是很好的一个方法，网上卖的价格主要高在包装运输上面，因为要保鲜，所以，价格是比市场上要高出不少的。
4

卖给饭店或酒店
还可以通过卖给酒店或者饭店，因为酒店或饭店做成熟鱼的价格本身就是很高的，只要我们的鱼质量好的话，卖给他们高价，他们也会接受。
5

卖给烧烤店
还可以通过卖给烧烤店，烧烤店烤鱼是很多的，而烤鱼的价格其实相对来说是很高的，而我们的鱼质量好的话，卖给他们也会让他们接受。

6

去鳞来卖
还可以通过现场杀鱼之后进行去鳞来卖，这样就省去别人回家自己再杀鱼处理。