【红烧牛肉的做法最正宗的做法视频窍门】

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红烧牛肉的做法步骤 红烧牛肉的做法与步骤 1.将整块肉放入沸水中煮以去除血水 。
2.凉干后将肉切成3厘米的小块，备用 。
3.取锅，将油烧至六成热，放入姜片和蒜片，将牛肉片放入锅中炸熟(3-5分钟) 。
4.摆好蒸锅，将炒好的牛肉放入蒸锅，加入清水，水和牛肉的比例为5: 1 。把火烧开 。
5.水烧开后关小火，放入大料、香叶(两片即可)、三勺酱油、少许醋、少许糖(冰糖最好)，炖半小时 。
6.牛肉炖半小时，豆瓣酱在煎锅里煎 。半小时后倒入蒸锅，加入少许干辣椒(如果喜欢麻的味道，可以加入少许辣椒) 。
7.第七步:牛肉炖一个半小时后，加入切好的土豆和白洋葱 。再炖半个小时到四十五分钟，直到汤变成深红色，然后关火，放入锅中 。

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