鱼蓉汤的做法视频


鱼蓉汤的做法视频

文章插图
鱼蓉汤怎么做 鱼蓉汤的做法 1.材料:鲈鱼1条,葱花少许,姜末少许,盐少许,小白菜2个,裱花袋1个,裱花嘴1个 。
2.准备材料,鲈鱼肉切片,去皮,剁成鱼浆 。
【鱼蓉汤的做法视频】3.加入少许盐和胡椒 。
4.取一个一四寸的盘子,把剁碎的鱼浆装入裱花袋,在盘子上挤出自己喜欢的花形 。
5.花瓣可以框一层,两层更好看 。
6.在勺子里加入清水,烧开 。用托盘夹把装了盘子的裱好的鱼浆花放入水中,轻轻摇动,直到鱼浆变色,然后取出放凉 。
7.把原来勺子里的水倒掉,加热勺子后加一点油 。
8.将葱花和姜末翻炒,加水烧开,放入鱼头做成鱼汤,记得小火煨 。
9.加青菜,少加盐 。
10.将准备好的汤汁倒入盛有鱼浆的碗中,加入枸杞装饰鱼浆花 。