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酱牛肉的正宗做法 你会喜欢上这道菜的 1.将买回的整只鲜牛钥匙切成十厘米左右的大块 ， 放入冷水中浸泡 ， 反复换水数次 ， 充分浸泡血液；
2.之后用6-8两料酒 ， 6-8两料酱油(看个人口味 ， 喜欢重口味的话多放点酱油) ， 几片香叶 ， 超市买的一包酱肉调料 ， 几片姜 。不需要放水 ， 泡一个多小时；
3.最后把火放大烧开 ， 再用小火慢炖而不是高压锅 ， 慢慢炖出来的味道更香；
【酱牛肉的做法百度经验】4.炖好后自然冷却 ， 然后放入冰箱冷藏 。每次拿出一块切成片直接吃 。别提那个味道了 。

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