区分一种匹萨饼是否正宗 6寸披萨多大几个人吃 _Jack

比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
奶酪通常用马苏里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）、马苏里拉奶酪等。
常见披萨尺寸对照
16寸披萨——15.24厘米。
27寸披萨——17.78厘米。
38寸披萨——20.32厘米。
49寸披萨——22.86厘米。
510寸披萨——25.4厘米。
【区分一种匹萨饼是否正宗 6寸披萨多大几个人吃】611寸披萨——27.94厘米。
712寸披萨——30.48厘米。
813寸披萨——33.02厘米。
914寸披萨——35.56厘米。
1015寸披萨——38.1厘米。
披萨大小与食用人数关系
16寸披萨到7寸披萨适合一个人吃。
28寸到10寸披萨适合2-3个人吃。
311寸披萨和12寸披萨适合3-4个人吃。
413寸披萨和14寸披萨适合4-5个人吃。
515寸披萨及以上适合6个以上的人吃。
区分匹萨
区分一种匹萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的，行业内公认的区分标准如下，如果是意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼，饼底是由手抛成型，不需要机械加工，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高2-3cm，宽2cm 。如果是美式匹萨饼那必然是铁盘匹萨饼，饼底是由机械加工成型，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高4-5cm，宽3cm 。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法，会引起成品外观不佳，口感欠缺。
水果披萨的做法
1 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；
2 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3 将苹果洗净、去核切片；
4 奇异果洗净、去皮切片，备用；
5 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上奶油白酱（25克）；
6 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；
7 再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
8 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟；
9 于奶酪表面呈金黄色后，即可取出。