【关于烧烤食品的加工操作要求表述正确的是】

文章插图
烤制食品的方法 方法如下 1.先把四个鸡蛋的蛋清分开 ， 蛋黄留着备用 。
2.蛋黄中加入白糖 ， 用打蛋器打至白糖融化 ， 加入适量牛奶 ， 与蛋黄2:1 ， 再加入白糖 ， 与蛋黄1:1 ， 充分搅拌至泡沫被搅出 ， 加入少许发酵粉 ， 再次搅拌 。
3.将烤箱调至100度预热一分钟 ， 然后将蛋挞皮均匀的放在盘子上 ， 倒入调好的蛋挞液 ， 放入烤箱 ， 放入中格 。
4.将温度调至180℃20分钟 ， 观察蛋挞冒泡情况 ， 根据情况适当调整温度和时间 ， 烘烤蛋糕等各类食物 。

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