四种粮食作物有哪些,我国古代四大粮食作物？

四种粮食作物有水稻、小麦（大麦）、玉米、粟子。
粮食作物是对谷类作物（小麦，水稻，玉米）、
薯类作物（包括甘薯、马铃薯等）
【四种粮食作物有哪些,我国古代四大粮食作物？】豆类作物（包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等）的总称。
在营养上，谷类作物主要提供淀粉、植物蛋白、维生素等，豆类作物主要提供蛋白质、脂肪等，薯类作物主要提供淀粉、维生素等。这类作物同时也是牲畜的精饲料，需用量极大，栽培面积和比重也较大。

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我国古代四大粮食作物？
水稻、小麦、玉米、大豆中，水稻是中国人最早栽培的。
中国经济重心开始南移，一直是到了两晋末年，经南北朝到隋唐五代，南方经济发展开始超过北方（然而政治文化中心一直在北方），随着农作物的不断改良和选择，外来物种的引进，诸如土豆、玉米、芝麻、花生、红薯等等进入国内，成为不少地方的主要农作物，因而“五谷”逐渐成为泛指，而不是确指，成为农作物的统称。
因而，如果认真考据，从严格意义上来说，“五谷”就是指的麻、黍、稷、麦、菽（豆）；如果泛指，那么，所有农作物都可以是五谷之一。