甜虾一般是做刺身直接生吃,不能接受的朋友也可以将它煮着吃 。
北海道特大甜虾只限于北海道附近海域,其身上的虾子最为矜贵 。虾子蕴含海水的咸鲜味道,跟虾身一起吃可突出其鲜美,即使在日本,也只有高级寿司店才能享受到这种虾身虾子同吃的味道 。
【甜虾怎么吃,冰虾正确吃法?】
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冰虾正确吃法?
准备冰虾五只、适量葱、姜片、料理米酒,向碗中加入大约20克的生粉倒上水拌均匀,泡一下洗去虾中的脏水 。
然后用清水洗净捞出,然后将草虾剪除头部尖刺与虾须去长肠泥备用 。
取锅放调料包加两杯水,煮约五分钟,再倒入料理米酒煮两分钟,熄火加入盐调味晾凉备用,向锅中放入半锅水,加入葱、姜片,煮沸放入鲜虾煮两分钟捞出,将煮好的虾捞出后泡冰块水泡凉,并沥干水份备用,把做好的虾放入锅中,再倒入保鲜盒冰入冰箱冷藏室中一晚即可食用 。
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