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茄子的好吃做法 怎样做茄子好吃 1.首先，将茄子切成小条 。也可以切成长条，然后用清水浸泡，避免变色 。
2.然后将姜蒜切沫，倒油，放姜蒜至香，将茄子捞出沥干 。姜蒜爆香后，就可以倒茄子了 。
【茄子要怎么做才好吃简单的做法】3.翻炒几下，加盐，鸡精等 。，然后盖上锅盖 。三分钟打开锅盖，结果软了，稍微脆一点就可以出锅了 。现在做一点酱，一点油，放一些豆瓣酱，鸡精，味精，辣椒粉等 。，加一点生面粉水煮一会儿，熬成粘稠的糊状直接倒在茄子上 。

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