亚马逊|中国的「无人超市」早就死了，为什么美国的亚马逊还在坚持？( 三 ) 零售业

亚马逊回应，不会从实体零售领域「退兵」，未来将更专注于 Amazon Go、亚马逊生鲜、亚马逊时尚、全食超市，以及「免结账即走」技术。但这些实体店的发展速度，并没有想象中那么快，话题度也在逐渐退潮。
就在 Amazon Go 热度消退的几年里，另一家「网红超市」，在美国崛起。这家超市叫 Trader Joe's ，你可以把它理解为亚马逊的「反义词」。
Trader Joe's 没有任何「科技感」，它没有网店，没有 App ，没有会员系统，也没有促销活动。它主打「有人零售」，特别注重培养员工的「关怀精神」，在结账时， Trader Joe's 的收银员会特别问问顾客的近况，解决顾客的问题。
在门店装潢上， Trader Joe's 也非常「复古」。它会用木质风格的货架，更暖的灯光，手绘风格的商品、价格标签。总之，一切都与「冰冷的科技感」拉开距离。
最后， Trader Joe's 的商品价格都非常便宜。它削减了大部分 SKU ，通过管理更少的商品，减少中间环节，降低成本。
可以说， Trader Joe's 是一种「反科技精神」的代表，反对亚马逊的一切，强调「要有人情味」。但就是这样一家超市，在过去几年，成为了美国「坪效」（单位门店面积销售额）最高的零售企业之一，相当于全食超市、沃尔玛的两倍。
而经过「无人化」改造的全食超市，正在远离这种「人情味」。改造后的全食超市里，不再有店员帮顾客把整条的面包切片，取而代之的是一个自助面包切片机，上面贴着「刀片锋利、注意安全」的警告。
Trader Joe's 超市一角｜commercial appeal
这是亚马逊，以至于整个「无人零售」行业，最大的问题所在。这些公司希望借助技术主义的精神，改造零售业，减少人力需求，提高效率。但零售业很大程度上依然是一种「服务业」，是社会活动的一部分，需要「人」的参与。
这种情况下，单纯追求「无人零售」概念本身，或许就是「方向错了」。某种程度上，我们必须放弃「用技术扫除一切问题」的粗暴思路，用更多维度的视角，去考虑更多细节问题。
对亚马逊来说，开再多 Amazon Go 这样的概念商店，也无法触及那些真正「与人相关」的问题。只有像现在这样，着手改造全食这种有历史传承的超市，它才能与那些更接地气的问题相遇，寻求解决办法，尝试让技术融入生活。
今天，当「新零售」这个词已经不再火热，亚马逊也开始走入零售业的深水区时，或许才是更大转变的开始。

*头图来源：视觉中国