腌螃蟹怎么吃,腌制好的醉蟹怎么吃？是直接生吃还是再怎么做熟？ _生活知识

准备食材：梭子蟹4只、盐20g、料酒20g、红椒15g。
做法：
1，首先我们清洗梭子蟹，蟹脚、蟹肚用牙刷干净，沥干水分备用。

2，提前煮好开水，将盐放进搅拌，再放入红椒、料酒，还可以放姜。

3，然后我们将清洗好的螃蟹放进盐水，盐水要没过螃蟹。

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4，用个碗压住，让螃蟹整个浸在盐水中，然后放入冰箱冷藏24小时。

5，腌制时间到了后，用剪刀将螃蟹剪开，蘸点醋就可以吃了。

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腌制好的醉蟹怎么吃？是直接生吃还是再怎么做熟？
熟吃比较好。醉蟹简单来说就是活蟹用绳子绑好以后用高度的酒浸泡，然后生吃，所以吃醉蟹是容易生寄生虫的。生吃动物性食品最常见的问题就是感染寄生虫。像螃蟹、蝲蛄以及淡水虾这些常见的节肢动物都是肺吸虫的重要宿主。蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，只用黄酒、白酒浸泡并不能完全杀死它们。
【腌螃蟹怎么吃,腌制好的醉蟹怎么吃？是直接生吃还是再怎么做熟？】再者，自己醉制的食品往往因为配方设计不够科学，存放条件不能保证，难以达到灭菌杀虫的效果，甚至如果原材料就被寄生虫或者细菌污染，那么食用者就有患病风险。