蜜枣的制作方法和配料 蜜枣的制作做法和配料

【蜜枣的制作方法和配料 蜜枣的制作做法和配料】

蜜枣的制作方法和配料 蜜枣的制作做法和配料

文章插图
蜜枣的制作方法和配料:1 。选材:无核蜜枣应选择成熟饱满的枣,特别是河间产的纪信枣和灰枣 。其特点是无核灰枣,制成无核蜜枣后红润、柔韧、香甜 。加工前要对晒干的红枣进行分拣,剔除霉变、斑点、烂枣 。2 。去核:将直径6 ~ 8mm(约等于枣核的横径)的铁管一端打磨成尖头 。