鱼罐头是怎样做的 _罐头

文章插图
鱼罐头的做法鱼罐头怎么做第一步
材料:黄鱼300克，糖1茶匙，番茄酱2汤匙，蒜3瓣，姜1片，油适量，干辣椒10克，八角2个，桂皮1片，花椒10克，十三香1茶匙，盐1茶匙，料酒1茶匙，生抽1汤匙，醋1茶匙。
第二步
姜切丝。
第三步
将干辣椒切成段。
第四步
蒜末。
步骤5
黄花鱼去头洗净。
步骤6
加入盐、料酒、姜丝，拌匀，腌制2小时。
步骤7
锅中倒入500克左右的油，油温六成时将鱼煎熟，煎4-5分钟，捞出控油。
步骤8
另起锅放少许油，将干辣椒、花椒、桂皮、八角、姜、蒜炒香，取出炒好的调料。
步骤9
将番茄酱加入油中，炸至香味四溢。加入炸好的黄鱼翻炒。
第十步
【鱼罐头是怎样做的】将酱油、醋、糖、盐、十三种香料和少许水放入碗中制成调味汁。
第十一步
然后将鱼放入锅中，加入适量干辣椒和调好的酱料，最后压20分钟左右。
第十二步
最后，装盘。