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腐竹焖草鱼的做法材料:草鱼600g腐竹200g(泡好)姜1根蒜4根葱6料酒3勺生抽2勺老抽半勺花椒2克 。
步骤:
1.姜切片 ， 蒜切粒 ， 葱切段 。
2.将鱼洗净 ， 在鱼两侧各切四刀 ， 用小葱挤出葱汁 ， 姜片和料酒混合腌制10分钟 。
3.将油温烧至六成热 ， 放入草鱼煎至两面金黄 ， 捞出 。
4.锅内留底油 ， 爆香姜蒜 ， 放入草鱼、盐等调料 ， 加水煮沸2分钟 ， 用腐竹煨15分钟 。
【腐竹焖鱼的做法大全】5.加入洋葱和鸡精调味 。

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