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真假蜂蜜的鉴别方法 真假蜂蜜的正确鉴别方法 1.看光泽和颜色 。蜂蜜中含有蛋白质、酶、矿物质、花粉等一些成分 ， 所以看起来不是很清楚 。
2.浅黄或琥珀色 ， 以浅色为首选 。劣质蜂蜜是用糖煮的 ， 或者是用糖浆模拟的 。颜色鲜艳 ， 通常为淡黄色或暗黄色 。
【真假蜂蜜的鉴别方法纯蜂蜜的鉴别】3.另外 ， 蜂蜜的颜色是由于蜂蜜中存在不同的花粉造成的 。真蜂蜜闻起来纯净、自然 ， 有淡淡的花香 ， 劣质蜂蜜闻起来刺鼻 。
4.蜂蜜滴在白纸上 ， 纯蜂蜜就变成了珠子 ， 不会渗出来 ， 也不会开 。水蜜蜜会慢慢渗出来 。它渗出的速度越快 ， 混合的水就越多 。真正的蜂蜜好吃又甜 ， 略带一点点酸味 。水晶块咬一口就酥 ， 含一口就化 。而劣质蜂蜜是苦的 ， 水晶块嚼起来像砂糖 ， 清脆响亮 。

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