生蚝和海蛎子的区别是什么,蚝是什么东西？跟海蛎子不太像啊？ _生活知识

海蛎子和海蛎头的区别是海蛎是从海蛎头里抠出来的海蛎肉是不带壳的肉，海蛎头是从海里打捞上来的海蛎子是带壳的，海蛎子也叫生蚝，海蛎子的营养成分很高，东北人爱做猪肉炖酸菜海蛎子，这道菜的味道特别好，海蛎子可以生吃蒸着吃，海蛎头可以烤着吃。

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【生蚝和海蛎子的区别是什么,蚝是什么东西？跟海蛎子不太像啊？】蚝是什么东西？跟海蛎子不太像啊？
随着社会的发展和时代的进步，餐饮业飞速发展，海鲜更是人们不可缺少的美食。海鲜可以说品种繁多，有很多的海鲜名字都叫不出的。而且蛋白质含量特别高，补充微量元素，而以打鱼为生的渔民们确实没有不知道的。
在我们平时夜市烤生蚝的，但是牡蛎跟它长得非常相似，几乎没有什么差别。但是牡蛎和生蚝虽然相似，还是有细微的差别。今天我带大家一起了解一下牡蛎和生蚝的区别。
牡蛎和生蚝可以说是两种不同的生物，但是很多人不是很了解也把“牡蛎”当成生蚝，严格的说生蚝是属于牡蛎的一种。
牡蛎，软体贝壳类，上下有两个贝壳，一个较小相对平整，而另一个贝壳大而隆起，壳的表面凸凹不平。其肉可供食用，还可以制作耗油，肉，壳，油都可以入药。营养价值：牡蛎含有胆固醇、磷、镁、铁、钙、錳、钠、维生素B2要比同类食品相比要高于平均值。牡蛎含有丰富的蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸和酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量ZUI高，有助于男性性功能。
生蚝是牡蛎品种里ZUI大的一种，一个大生蚝带壳可以达到1斤以上，生蚝的一般生长或养殖在江河与大海交融处，不咸不淡的浅海弯上，生存条件局限，所以生蚝的数量与其他品种相比较少，但是营养价值丰富。向我们平时常见的烤生蚝就是它了，当然ZUI出名的应该是湛江的碳烤生蚝了。
生蚝和牡蛎在形状上有所不同，营养价值不同，都是可以食用的。注意如果生蚝不新鲜，会引起食物中毒，还有虽然烤生蚝好吃但是不能过多使用，体质虚有寒气者不宜食用，有皮肤病患者不宜食用。现在知道牡蛎和生蚝的区别了吗？如果您想从事餐饮行业又苦于没有相关技术，欢迎开煌旗小吃培训实地考察，总有适合您的项目。