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广东酸菜的腌制方法 广东酸菜的腌制方法介绍 1.首先，清洗所有的芥菜，然后晾干 。
2.然后拿个瓦罐清洗一下 。同时，准备几块大石头 。
3.将芥菜全部放入瓦罐中，放一层后撒一层盐 。
4.把瓦罐盖好芥末后，往瓦罐里倒米汤 。淘米水必须用所有的芥末浸泡 。
5.用大石头把所有的芥末压出来 。压力越大越好 。
【腌酸菜的制作方法家用】6.最后，用一张厚纸或塑料袋封住瓦罐口 。

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