【怎样炖白菜好吃又简单】

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白菜炖什么好吃吗窍门 白菜的炖法 1.排骨炖白菜；菜系:东北菜；特点:汤白 ， 好吃 ， 肉烂 。
2.原料:主料排骨250克 ， 白菜头250克 。辅料:香菜梗、精盐、味精、花椒水、葱姜、高汤、清油各10克；
3.排骨剁成一寸五分段 ， 白菜头切丁 ， 香菜梗切小段 ， 葱、姜切段 ， 姜段用刀拍一下；
4.将水放入勺子中 ， 将水烧开 ， 放入排骨中取出 ， 然后用水冲洗血沫；
5.在勺子里放少量清油 。油热后 ， 将葱、姜放入油锅 ， 将白菜炒至半熟 ， 加入高汤、排骨、精盐、花椒水 。烧开后捞出煨 ， 取出葱、姜 ， 放入味精、香菜梗 ， 放一勺在碗里 。

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