请问黑豆怎么煮容易烂要多长时间,黑豆打碎了煮多久可以熟?

黑豆要煮得烂需要先浸泡一下,然后用电饭锅煮大约20分钟就可以了,下面是具体做法:


准备材料:黑豆200g,红糖20g,生抽40g,水1600g


1、准备好黑豆200g,红糖20g,生抽40g,水1600g备用 。


2、先将200g黑豆冲洗一下,静置浸泡6-15个小时 。


3、把40g酱油、20g红糖、1600g水倒入锅里煮开备用 。


4、黑豆浸泡好后放入电饭锅中,接着倒入酱汁按下煮饭键,大约20分钟就可以了 。
【请问黑豆怎么煮容易烂要多长时间,黑豆打碎了煮多久可以熟?】

5、软烂的黑豆煮好后,把煮好的豆子装入盒子里晾凉,放进冰箱冷藏即可 。


黑豆中的粗纤维含量更高,干豆结构紧密,再加上黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大,所以黑豆难以煮烂 。有一定下厨经验的人都知道直接煮黑豆,即便大火小火炖上2个小时也不容易烂,那么如何快速煮烂黑豆呢,关键工夫在“煮”之前 。

请问黑豆怎么煮容易烂要多长时间,黑豆打碎了煮多久可以熟?

文章插图
黑豆打碎了煮多久可以熟?
黑豆打碎了煮20分钟可以熟 。黑豆在煮之前需要进行泡发,泡发的时间最好在4个小时以上,将泡豆子的黑水滤掉,然后把黑豆放入锅里,加水,水要漫过黑豆,大概煮20分钟左右就可以了,可以根据个人喜好加入适量的调味品,比如食盐、花椒粒、茴香等 。