酸汤银鱼的做法大全


酸汤银鱼的做法大全

文章插图
酸沙银鱼做法,酸沙银鱼怎么做第一步
材料:银鱼150克,小麦粉40克,淀粉20克,干辣椒4克,葱5克,姜5克,油100毫升,盐3克,料酒20毫升,醋15毫升,糖3克,香油2克,水淀粉10毫升 。
第二步
银鱼洗净沥干备用 。
第三步
将小麦粉和淀粉与水混合制成面糊 。
第四步
红辣椒用冷水浸泡,切丝,葱切丝,姜切丝 。
步骤5
锅中倒入油,加热至160℃左右,将银鱼裹上面糊,放入锅中,炸至金黄色,沥干油,放入盘中 。
步骤6
另一油锅加少许油,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝,爆香 。
步骤7
加入料酒、醋、200毫升清水、盐、糖、水淀粉、香油,做成酸酱 。
步骤8
【酸汤银鱼的做法大全】把酸酱倒在炸好的银鱼上 。