一个椰青有300ml椰汁,椰青也称青椰子,比起黄椰子,它的结果周期更短,椰子水清甜且解热生津 。椰青以现摘果最为新鲜,果肉口感也最具奶香,果肉一般有薄有厚,比起老椰子更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤 。
因为椰青的肉不是特别老,所以可以用来榨椰汁或做菜,像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等,椰青肉爽脆有嚼头,很耐吃 。而椰青汁除了鲜喝,也是煲汤的好原料,本身的清甜为汤水增色不少,像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等 。
【一个椰青有多少ml椰汁】椰子
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛 。主要分布于亚洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之间,赤道滨海地区最多 。主要产区为菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国 。中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培 。
椰子在年平均温度26-27℃,年温差小,年降雨量1300-2300毫米且分布均匀,年光照2000小时以上,海拔50米以下的沿海地区最为适宜 。
椰子为热带喜光作物,在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好 。椰子适宜在低海拔地区生长,适宜椰子生长的土壤是海洋冲积土和河岸冲积土,其次是砂壤土,再次是砾土,粘土最差 。
椰汁
椰汁汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴 。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素 。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口 。将成熟的椰子洗净后,沿中部剖裂,使椰水流出,椰水收集后过滤备用 。将椰子分裂成两块,用特制的带齿牙刮丝器刮出椰肉,使之成为疏松的椰肉,然后摆盘放入烘干机中,控制温度70~80℃,烘干成具有浓郁椰香的干丝,贮存备用 。
椰青的营养价值
1椰青椰肉里面是含有油,里面是含有癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸等物质,这些物质是能够很好的帮助补充身体营养,有不错的美容和治疗皮肤病的作用 。
2椰青肉里面是含有比较丰富的蛋白质,而且里面的热量和脂肪含量都是比较高的,我们如果是想要锻炼肌肉或者是增加体重就是可以经常食用一些 。
3椰青的汁液里面是含有生长激素、维生素、糖类、脂肪以及我们身体需要的大量的微量元素,经常饮用一些是能够很好的帮助补气,补充我们身体细胞的内液,很好的滋润肌肤和美容养颜 。
4椰青是我们身体锰的最佳来源,里面含有的矿物质都是比较丰富的 。我们经常食用椰青是可以帮助改善和预防甲状腺肿大 。
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