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炸鱼怎么做酥脆又好吃 希望大家可以喜欢 1.将草鱼鱼身切成段 ， 用料酒、姜片、几段大葱、干淀粉揉匀 ， 放入冰箱腌制20分钟 。准备一小碗面粉和一个鸡蛋 。
2.将腌制好的鱼块夹出来放入另一个小碗中 ， 加入一个鸡蛋 ， 在小半碗面粉中搅拌均匀 。面粉的用量看个人喜好 。
3.加入少许盐、胡椒粉和郫县豆瓣 ， 搅拌均匀 。我们家喜欢这个味道 。
【炸鱼的做法大全家常做法】4.将足够的葵花籽油倒入锅中 。油热后 ， 用中低火把鱼块一片一片煎熟 ， 每隔一段时间翻面煎一次 。两面金黄后取出 ， 把火开大一点 ， 油再热十秒后把鱼块全部放入锅中 ， 每面煎十秒 。

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