文章插图
卤猪蹄的做法 卤猪蹄第一步
材料:猪蹄600克、葱1根、姜1根、干辣椒25克、沙姜4克、八角5克、丁香1克、白纽扣4克、茴香籽5克、香叶4片、白芷4克、草果8克、陈皮8克、桂皮5克、花椒4克、香茅2克、料酒2汤匙、酱油1汤匙 。
第二步
将所有香料和配料放入纱布中，绑好备用 。
第三步
猪蹄洗净，生姜拍开，大葱切段 。
第四步
将猪蹄、胡椒粉1g、料酒1勺放入锅中烧开，取出猪蹄洗净 。
第五步
锅中放入适量清水，放入葱、姜、香辛料包、料酒1勺、酱油1勺、糖1勺、盐2勺、鸡精1勺，烧开后放入猪蹄 。
第六步
【卤猪蹄的做法大全家常做】煮2个小时 。

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