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酸豆角怎么做好吃 酸豆角好吃做法 1.先把嫩豆挑出来 ， 然后用手折成半个食指长的小块；
2.将叠好的豆子清洗干净后 ， 拿到太阳下晒一个小时 ， 控水；
3.把干豆拿回房间 ， 加盐和洗干净的辣椒 ， 一起搅拌；
4.确保每颗豆子都能均匀沾到咸花 ， 否则会影响酸豆的品质；
5.把搅拌均匀的豆子塞进无水无油的矿泉水瓶里 ， 边塞边摇 ， 因为生豆子之间的空位置比较多；
6.把剩下的豆子都装进瓶子里 。两三天后 ， 豆子开始变色 ， 变黄 。再过15-20天就可以吃了；
【酸豆角的好吃做法】7.将酸豆洗净 ， 切块备用 。肉末加少许盐、酱油、料酒 ， 拌匀 ， 略腌；
8.给热锅上油 。油热后 ， 放下姜末 ， 把干辣椒碾碎 ， 把肉末炒至变色；
9.将酸豆角翻炒 ， 出锅前倒一点香油 。

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