炖鸡翅的制作材料:
主料:鸡翅500克
辅料:黄瓜100克,番茄100克
调料:大葱15克,姜10克,酱油10克,香油10克,白砂糖5克,盐5克,淀粉(豌豆)10克,黄酒10克,花生油20克
炖鸡翅的特色:肉质鲜嫩,美味可口
炖鸡翅的做法:
1. 将锅中水烧开,放鸡翅中氽一下捞出,拌少许酱油 。黄瓜洗净切条,番茄洗净切片 。葱姜洗净,葱切段,姜切片
2. 锅中放油,上火烧至五成热,加鸡翅,炸至金黄色捞出 。把油倒出,留少许底油,下葱姜煸出香味,加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤,放入鸡翅,用大火烧开,改小火炖,待汁浓后用湿淀粉勾芡,淋香油,装入盘即可
文章插图
鸡翅腌制法?
鸡翅腌制的方法有很多种 。你可以用鸡翅加上二良鸡翅粉,然后再加一些姜,加一些药酒,然后进行腌制 。
你也可以用料酒,生抽,姜片,葱段,蒜 。再加一些盐,鸡精,味精 。
你适当的加一些十三香和五香粉 。然后这些都要腌制很长时间 。
【如何做翅中,鸡翅腌制法?】然后呢烤制的方法有很多种,一个是炒,当然呢你也可以煎 。可以用烤箱烤制 。
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