鸡汁怎么做出来的 _口水鸡

文章插图
口水鸡汁料怎么做口水鸡汁料的做法第一步
【鸡汁怎么做出来的】材料:鸡肉半只、香葱2根、生姜5克、大葱10克、大蒜8瓣、胡椒粉2克、熟花生20克、白芝麻1克、西兰花10克。调料:食用油3克，料酒3克，辣椒粉2克，生抽5克，香醋3克，糖1克，盐1克。
第二步
将蓝花掰成小朵，放入沸水中焯30秒，捞出备用。
第三步
将鸡切成两半，锅内放冷水，烧开后焯水，捞出。
第四步
生姜切片。
步骤5
将大葱切成段。
步骤6
蒜末。
步骤7
将葱切成葱花。
步骤8
锅内放入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱段和1克花椒，煮15分钟，关火焖20分钟，捞出，放凉，切块。
步骤9
将辣椒粉放入小碗中。炒锅油温五成热时，放入1克花椒入锅，使其变香。将热油倒入辣椒粉中，加入蒜粉、生抽、香醋、糖和盐，搅拌均匀制成调味汁。
第十步
将鸡肉放入盘中，倒入酱汁，撒上白芝麻、碎花生和葱花，用西兰花装饰。