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山芋是什么 山芋是什么东西 【山芋是什么食材】1.红薯就是我们常见的红薯 ， 也叫地瓜、地瓜、地瓜等 。甘薯是旋花科的一年生植物 ， 是一种药食两用的保健食品 。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E ， 以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素 。营养价值高 ， 被营养学家称为最均衡的健康食品 。
2.市面上经常看到红薯有白心和红心两种不同的颜色 。表面有很多须根 ， 断口有拉丝粘液 ， 有点像山药(有的地方也有山药) 。但山药的物理特性和口感与红薯相似 ， 只是形状不同 ， 而且根深蒂固 。

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