【清蒸鱼是冷水下锅还是热开水下锅?】

文章插图
清蒸鱼什么水下锅 清蒸鱼什么温度的水下锅 1.清蒸鱼最好用热水煮，即锅里的水烧开后，放入锅中蒸 。这样可以让鱼更紧实，保持鲜味，蒸后味道更好 。但是冷水煮会导致腥味重，肉质变老 。
2.很多人做清蒸鱼的时候，最后的成品总有一点腥味，鱼也不是很新鲜 。这和用冷水或热水煮有很大关系，做的时候一定要掌握正确的方法 。
3.清蒸鱼最好将蒸锅里的水烧开后再放入锅中，因为高温会使鱼收缩，这样会变得更紧实，最大程度的保留了鱼的鲜度 。蒸熟后味道会很鲜美，很嫩 。
4.如果直接用冷水蒸，鱼腥味也会留在鱼身上，这样蒸出来的肉自然口感会很差 。另一方面，冷水蒸鱼时间长，容易导致鱼变老，不够好吃 。

• 马苏里拉奶酪是什么,马苏里拉有反式脂肪吗？
• 钢铁是怎样炼成的主要内容,钢铁是怎样炼成的所有内容？
• 板金工是什么意思,钳工和钣金工主要做啥工作？
• 美国星条旗含义,美国国旗为什么是星条旗？
• 谁有不丹国家的古代历史,不丹人是哪里？
• 乌钢刀是什么材质,合金刀和钨钢刀是一个吗？
• 欧佩克什么意思,通货膨胀是指什么?为什么会有通货膨胀？
• cp指的是什么,CP是啥？
• 历史上最残忍的死刑是哪几种
• 惆怅是什么意思,惆怅和怅然什么区别？