红豆面包的做法窍门


红豆面包的做法窍门

文章插图
家庭红豆面包是怎么烤的 红豆面包的做法 将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母混合揉20分钟,然后加入油揉30分钟,醒发至两倍大小,排气,将面团分成小面团,将小面团压平放入红豆中,包好封口,用封口卷成椭圆形,用刀切开,倒过来卷起来,放在烤架上烤30分钟,鸡蛋打成蛋液,刷在面包上,放入烤箱180度烤20分钟 。
家庭红豆面包是怎么烤的
【红豆面包的做法窍门】主要材料:
面粉500g,酵母6g;
辅助材料:
油30克、糖20克、红豆沙500克、鸡蛋1个、牛奶250毫升;
红豆面包的做法
1.将500克面粉、1个鸡蛋、250毫升牛奶、白糖和酵母混合,揉20分钟;
2.加入油,揉30分钟,然后醒至2倍大小,再揉排气;
3.将面团分成大小均匀的小面团,将面团摊在手上,然后压平,放入红豆中,包好封口;
4.将封口向下卷成椭圆形,用刀切开,翻过来卷起来,然后放在烤架上醒发30分钟;
5.鸡蛋打成蛋液,然后刷在醒发的面包上,放入烤箱180度烤20分钟;
6.烤好,从烤箱里拿出来 。
提示:
1.如果家里有面包机或者和面机就更好了,和面发酵都很方便;
2.面包对清醒很重要 。面包做各种形状的时候,记得不能压,不然很难醒 。