红豆面包的做法窍门

文章插图
家庭红豆面包是怎么烤的红豆面包的做法将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母混合揉20分钟，然后加入油揉30分钟，醒发至两倍大小，排气，将面团分成小面团，将小面团压平放入红豆中，包好封口，用封口卷成椭圆形，用刀切开，倒过来卷起来，放在烤架上烤30分钟，鸡蛋打成蛋液，刷在面包上，放入烤箱180度烤20分钟。
家庭红豆面包是怎么烤的
【红豆面包的做法窍门】主要材料:
面粉500g，酵母6g；
辅助材料:
油30克、糖20克、红豆沙500克、鸡蛋1个、牛奶250毫升；
红豆面包的做法
1.将500克面粉、1个鸡蛋、250毫升牛奶、白糖和酵母混合，揉20分钟；
2.加入油，揉30分钟，然后醒至2倍大小，再揉排气；
3.将面团分成大小均匀的小面团，将面团摊在手上，然后压平，放入红豆中，包好封口；
4.将封口向下卷成椭圆形，用刀切开，翻过来卷起来，然后放在烤架上醒发30分钟；
5.鸡蛋打成蛋液，然后刷在醒发的面包上，放入烤箱180度烤20分钟；
6.烤好，从烤箱里拿出来。
提示:
1.如果家里有面包机或者和面机就更好了，和面发酵都很方便；
2.面包对清醒很重要。面包做各种形状的时候，记得不能压，不然很难醒。