【果酱可以烘烤吗】
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果酱戚风的做法 不妨来看一看 1.蛋黄和蛋清分离,蛋黄中加入牛奶,色拉油充分搅打乳化至蛋黄变白,牛奶和色拉油充分混合 。
2.筛入低粉,拌匀 。
3.蛋清中加入白糖,打至能拉出站立钩(如果不喜欢蛋糕开裂,可以打到这种状态)或者打到能拉出站立直钩 。挖三分之一打好的蛋清和蛋黄糊,切好拌匀,然后倒入剩下的蛋清,拌匀,倒入模具,轻轻摇晃几次,把面糊里的气泡赶出去 。
4.烤箱预热180度35 ~ 40分钟,然后轻轻滴出烤箱,再倒过来晾凉 。享受吧 。
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