不是的 。T65 类似準高筋粉，分灰的含量0.62~0.75%,麦粒研磨比率78%~82%，可以用于制作法国面包 。T65制作的法棍，外皮酥脆，非采用天然酵母长时间发酵外皮气泡较少，与T55相比，颜色更黄，皮厚酥脆 。随着数字增加灰分和麦粒研磨比率也增加 。比如T80(使用液态天然酵母的法棍) 半粒粉 。

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做欧包用什么面粉？
【t45面粉属于什么粉,做欧包用什么面粉？】欧包的面粉在国外称为T系列面粉种类灰分比例麦粒研磨比率说明T45< 0.50%67%~ 70%白面粉（软麦为主，标准糕点用粉）T550.50% ~ 0.60%75% ~ 78%t白面粉（硬麦为主，标准面包用粉，以及部份糕点）T650.62% ~ 0.75%78% ~ 82%白面粉（筋度较高面包用粉）注一T800.75% ~ 0.90%82% ~ 85%淡色全麦面粉（棕色面粉，保留部份麸皮）T1101.00% ~ 1.20%85% ~ 90%全麦面粉T150> 1.4%90% ~ 98%深色全麦面粉T700.60% ~ 1.00%--特淡裸麦面粉T850.75% ~ 1.25%t--t淡色裸麦面粉T1301.20% ~ 1.50%t--t深棕裸麦面粉T170> 1.5%t--t深黑裸麦面

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