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上汤芥菜的做法 上汤芥菜怎么做第一步
材料:芥末200克、皮蛋20克、咸鸭蛋20克、火腿肠50克、大蒜4瓣调料:盐2克、食用油5克、鸡精3克
第二步
蒜末切碎 , 咸蛋黄切丁 , 皮蛋切丁 , 火腿肠切丁 , 芥末洗净切丝 。
第三步
锅中烧水 , 水开后加入几滴油 , 放入芥末 , 焯2分钟 , 捞出沥干 , 放入盘中 。
第四步
加热锅中的油 , 直到油温达到50% 。加入蒜末 , 炒香 。
第五步
加入咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠 , 略炒 , 倒入开水 , 加盖煮十分钟 。
第六步
【芥菜做汤的方法】将汤倒入芥末盘中 , 即可食用 。
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