角瓜和什么东西拌馅做饺子更好吃,芹菜角瓜馅怎么制作？ _生活知识

材料
西葫芦2根，胡萝卜1根，鸡蛋3个，洋葱半个，花椒一小把，盐,生抽,香油适量，饺子皮62个
步骤 1，把西葫芦和胡萝卜擦成丝,撒上盐备用
步骤 2，洋葱切葱碎,鸡蛋炒好用铲子捣碎
步骤 3，这时候西葫芦和胡萝卜经过盐的腌渍已经出水,拿一块纱布分别把西葫芦和胡萝卜攥干,攥出的菜汁可以和面做成彩色的蔬菜饺子皮
步骤 4，把西葫芦,胡萝卜,鸡蛋放进一个大碗里,加入适量盐,一点生抽拌匀,把葱花放在上面.
步骤 5，锅入少许的油,油热之后放入一小把花椒,小火煸出香味之后关火把花椒挑出不要.
步骤 6，把榨好的花椒油趁热倒在葱花上,拌匀,最后再加入少许的香油搅拌均匀,馅料即做好.
步骤 7，开包!~~~
步骤 8，香喷喷的饺子出炉啦!~

文章插图
芹菜角瓜馅怎么制作？
角瓜最喜欢包馅吃了，而且角瓜无异味，和任何蔬菜搭配都会跟其味道走，就做角瓜芹菜蒸饺了，配上也是农家自产的鸡蛋，鲜味实足，营养丰富！

材料
主料：角瓜600g、芹菜400g、中筋面粉700g；
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、细香葱适量、姜适量、鸡蛋3个
角瓜芹菜蒸饺
1面粉用温水和成柔软的面团，醒在一边。

2角瓜去头尾洗干净。

3擦成丝。

4用盐腌渍一下攥干剁碎。

5芹菜洗干净。

6焯水。

7香葱、芹菜、、姜、剁碎。

8鸡蛋炒熟，打成细丁。

9所有材料混合，加适量盐，胡椒粉，油拌匀。

10面醒好，做成小面剂，开始包蒸饺。

11包好，蒸饺要大些，比正常吃的水饺大2倍。

12入锅蒸，水开后蒸8分钟即可。

小贴士
【角瓜和什么东西拌馅做饺子更好吃,芹菜角瓜馅怎么制作？】拌馅放盐的时候注意，角瓜用盐腌过，会有咸味。
鸡蛋不用打的太小，有大块鸡蛋才好吃呢。
有鸡蛋了就不用放味精、鸡精什么的了。