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新疆油馕怎样和面 新疆油馕的做法 1.材料:面粉500克、牛奶150克、蜂蜜20克、鸡蛋1个、白芝麻少许、洋葱少许 。
2.将酵母倒入温牛奶中 ， 静置5分钟 ， 倒入面粉中 ， 加入鸡蛋 ， 简单揉搓 。
3.加入盐、清油、蜂蜜 ， 揉匀 。分几次向盆中加入少量牛奶 ， 直到面团可以顺利揉成球状 。然后把面团放在桌子上直到光滑 ， 放在温暖的地方发酵 。
4.发酵结束后 ， 取出废气 ， 分成3份 ， 静置10分钟 。
5.用手将面团压平 ， 做成圆形 ， 四周鼓起的那种 ， 用馕针在饼皮上扎一个漂亮的图案 ， 然后刷上一层清油 。
6.在饼皮上撒上切碎的洋葱 ， 然后撒上白芝麻 。
【油馕的和面配方窍门】7.放入烤箱200度烤18-20分钟 。

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