鸭蛋是什么,什么样的鸭蛋是咸鸭蛋？ _生活知识

我的回答就是：鸭蛋含有蛋白质、软磷脂、维生素B2，维生素A，维生素D，其中蛋白质和鸡蛋差不多，鸭蛋的脂肪含量不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，还含有钙钾铁等营养物质，鸭蛋中的各种矿物质比鸡蛋高，尤其钙铁含量丰富，能预防贫血和促进生长发育

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【鸭蛋是什么,什么样的鸭蛋是咸鸭蛋？】什么样的鸭蛋是咸鸭蛋？
观察咸鸭蛋的蛋壳表面，好的咸鸭蛋表面一定是光滑完整的，然后颜色是淡青色，看着有光泽，非常的漂亮，一看就很新鲜那种，其次是蛋壳表面没有什么斑驳，也没有什么裂缝，像那些咸鸭蛋外壳有黑白的斑点的，然后颜色也是暗沉的灰色的鸭蛋就是不新鲜的，保质期短不说，口感上面也是很不好，根本不会有那种流油的蛋黄。
还有就是要看咸鸭蛋的外观形状，如果非常饱满的话，尤其是那种可以清晰地看见蛋黄部分的绝对是好的咸鸭蛋盐蛋是什么蛋？
咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。其中广东月饼越多鸭蛋黄，价钱亦越矜贵，蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品。